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ホタテの刺身 外国人への料理紹介サイト Oksfood ホタテの口が閉じている時は、口の隙間を探し、そこにヘラを差し込んで貝柱を切り離します。 隙間が見つからない場合はキッチンハサミなどで貝殻の端を少し割り、隙間を作ります。 ★貝に指を挟まれないようにご注意ください！ 活きのいいホタテは そんなホタテは肉質が柔らかいのが特徴で、刺身や寿司、バター炒めなど様々な調理法があります。 ホタテの貝柱も旨み成分が豊富に含まれており、おつまみとしてもよく食べられています。 ホタテのカロリーはどれくらいになるでしょうか。 食品成分 ホタテ の 刺身